Elintarviketurvallisuusongelma on näkyvämpi Kiinassa. Johtamisongelmien lisäksi on suuri ongelma, että elintarvikkeiden alkuperää ei voida jäljittää. Esimerkiksi joissakin tuontihedelmissä ja paikallisissa hedelmissä, joilla on korkeat hinnat, hedelmäkauppiaat ovat usein merkinneet hedelmien noutoon alkuperän ja tuotemerkin, jotta ero voidaan osoittaa. Ongelmana on, että tällaiset etiketit voidaan repiä irti ja ne voivat olla väärennettyjä. Parempi tapa on merkitä kuori, jolloin väärentäjillä ei ole mahdollisuuksia. Tämä on laserhedelmämerkki, mistä puhumme tänään.
Euroopan unioni on juuri päättänyt, että hedelmien valmistajat voivat merkitä hedelmännahat lasereilla, rautaoksidilla ja hydroksidilla, jotta lasermerkit ovat näkyvämpiä eivätkä läpäise ihoa. Tätä tekniikkaa ei voida käyttää vain alkuperämaan merkitsemiseen, vaan se sisältää myös tietoja, kuten kaksiulotteisen koodin ja viivakoodin.
Koska laserhedelmämerkki on kaiverrettu suoraan kuoren pinnalle, liima-, paperi- ja muovipakkausmateriaaleja ei tarvitse käyttää, joten se voi vähentää ympäristön pilaantumista. Lisäksi, kuten artikkelin alussa mainittiin, etiketti on kaiverrettu kuoreen, jota ei ole niin helppo väärentää.
